Салат из шпината в горячей заправке с мёдом

Ингредиенты:

• 9 ст. молодого шпината
• 0,5 ст. красного винного уксуса
• 1/3 ст. сушёной клюквы
• 1,5 ст. л. мёда
• 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin

Приготовление:

1. Выложите шпинат в большую миску и отставьте в сторону. Смешайте уксус, клюкву и мёд в небольшой сковороде и нагрейте, помешивая, пока мёд не растворится. Снимите с огня и добавьте масло и по щепотке соли и чёрного перца.
2. Полейте заправкой шпинат и перемешивайте, пока он хорошо не покроется и не завянет. Посолите и поперчите по вкусу.