Маринад для курицы барбекю

Ингредиенты:

• 2/3 ст. кетчупа
• 1 ст. л. светло-коричневого сахара
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. вустерского соуса
• 1 ч. л. молотой зиры
• 1 ч. л. паприки
• 1 зубчик чеснока, натрите на тёрке
• 4 куриные грудки без костей и кожи или 8 бёдер без костей и кожи (примерно 700 гр.)

Приготовление:

1. Маринад: В большом пакете на зиплоке смешайте кетчуп, сахар, уксус, вустерский соус, зиру, паприку, чеснок, 0,5 ч. л. соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца.
2. Добавьте 4 куриные грудки без костей и кожи или 8 бёдер без костей и кожи (примерно 700 гр.), выдавите из пакета воздух, плотно закройте и слегка помассируйте, чтобы курица покрылась маринадом. Поставьте в холодильник на 2 часа или заморозьте на срок до 1 месяца (размораживайте в холодильнике в течение ночи).
3. Достаньте курицу из пакета и пожарьте на гриле в зоне непрямого жара, накрыв крышкой, до готовности, пока термометр, вставленный в мясо, не покажет 74°С, 20–25 минут.