Простые булочки на пахте

Ингредиенты:

• 2,5 ст. муки высшего сорта
• 1 ст. л. сахара
• 4 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. крупнозернистой соли
• 2 ст. пахты
• 110 гр. растопленного несолёного сливочного масла
• 2 ст. л. мёда
• Крупная морская соль

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 230°С.
2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и крупнозернистую соль в большой миске. Влейте пахту и деревянной лопаткой замесите густое тесто, но не мешайте слишком долго.
3. Распределите сливочное масло в форме для запекания размером 20×20 см. Выложите тесто в форму.
4. С помощью ножа для масла нарежьте тесто на 9 равных квадратиков. Выпекайте в течение 22–25 минут, пока верх не подрумянится, а зубочистка, вставленная в середину булочки, не выйдет чистой.
5. Достаньте булочки из духовки и сбрызните мёдом. Посыпьте морской солью и дайте остыть в форме не менее 10 минут. Затем нарежьте и подавайте со сливочным маслом и джемом.