Киш со свиным фаршем и сыром

Ингредиенты:

• 450 гр. свиного фарша с шалфеем
• 1 ч. л. пекарного порошка
• 20 виноградных помидоров, разрезанных пополам и посыпанных солью
• 6 крупных яиц
• 280 гр. тертого острого сыра чеддер (около 2,5 ст.)
• Соль и перец
• Два круга сырого замороженного песочного теста для пирога, диаметр которых по 22 см (оставьте их растаять во время подготовки начинки)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. В большой сковороде поджарьте фарш до золотистого цвета и готовности, около 10 мин. Затем достаньте его с помощью шумовки и отложите в сторону.
3. В большой миске смешайте пекарный порошок, помидоры и яйца. Добавьте жареный фарш и сыр в яичную смесь и перемешайте все ингредиенты большой ложкой. Добавьте соль и перец, и разделите смесь между двумя основами для пирога. Выпекайте до тех пор, пока начинка не осядет, около 30 мин. Подавайте пирог теплым, или при комнатной температуре.
   
   Кулинарный совет: Если вы хотите, чтобы яичный пирог получился более светлым, используйте фарш индейки и заменители яиц.