Сэндвичи с жареными грибами на гриле

Ингредиенты:

• 3 ст. л. оливкового масла
• 1,5 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ч. л. сушёного базилика
• 1 ч. л. сушёной петрушки
• 1 ч. л. сушёного тимьяна
• Щепотка крупнозернистой соли
• Щепотка свежемолотого чёрного перца
• 6 помытых грибов портобелло
• 6 бриошей или безглютеновых булочек, разрезанных пополам
• 6 кружков помидора «Бычье сердце»
• 6 кружков красного лука
• Листья латука, для подачи
• Горчица, майонез и кетчуп, по вкусу

Приготовление:

1. Налейте оливковое масло и бальзамический уксус в кувшин. Добавьте сушёный базилик, петрушку, тимьян, соль и перец и перемешайте. Перелейте смесь в пластиковый пакет на зиплоке. Добавьте грибы, закройте пакет и перемешайте, чтобы они покрылись маринадом.
2. Жарьте грибы на гриле сразу же или оставьте в маринаде на срок до 2 часов.
3. Когда будете готовы к жарке, разогрейте гриль или сковороду-гриль на умеренно сильном огне. Жарьте грибы, пока они слегка не подрумянятся и не станут мягкими, по 4–5 минут с каждой стороны. Поджарьте булочки срезами вниз до золотистого цвета в течение пары минут.
4. Подавайте грибы на булочках с нарезанными помидорами, красным луком, листьями салата, горчицей, майонезом и кетчупом.