Рулет из печенья «Орео» для Хэллоуина

Ингредиенты:

• 1 упаковка шоколадного сэндвич-печенья с двойной кремовой начинкой (430 гр.), например, Oreo Double Stuf
• 220 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
• 2 ст. л. цельного молока
• 110 гр. (8 ст. л.) несолёного сливочного масла комнатной температуры
• 2 ст. сахарной пудры
• Крупнозернистая соль
• 170 гр. маршмэллоу (примерно 24 шт.)
• Оранжевый гелевый пищевой краситель
• Мармеладные паучки для украшения

Приготовление:

1. Соскоблите кремовую начинку с печенья в небольшую миску и отложите в сторону. Переложите печенье в кухонный комбайн и измельчите до мелкой крошки, примерно 20 нажатий. Добавьте сливочный сыр, и взбивайте, соскабливая массу со стенок чаши, чтобы равномерно распределить, пока не сформируется густое тесто, примерно 15 нажатий. Добавьте 1 ст. л. молока, если смесь получилась слишком густой (она должна быть консистенции теста для сахарного печенья).
2. Выложите тесто на большой кусок пищевой плёнки на рабочей поверхности. Накройте ещё одним большим куском пленки и раскатайте скалкой в прямоугольник размером 22×32 см. Отложите.
3. В том же кухонном комбайне смешайте сливочное масло с кремовой начинкой и взбивайте до получения однородной массы, примерно 30 секунд. Добавьте 1 ст. сахарной пудры и перемешайте до полного включения. Добавьте оставшийся 1 ст. сахарной пудры и щепотку соли и взбейте до полного включения. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. молока и взбивайте, пока крем не станет лёгким и пышным, около 30 секунд.
4. Положите прямоугольник теста более короткой стороной к себе. Снимите сверху плёнку и равномерно распределите масляный крем до краёв с трех сторон прямоугольника, отступив 1 см. от края с вашей стороны.
5. Сверните рулет с противоположного края от вас, помогая себе плёнкой, и положите его швом вниз. Плотно заверните рулет в плёнку и закрутите её концы по бокам. Поставьте застывать в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
6. Когда будете готовы к подаче, разверните рулет и переложите на сервировочное блюдо.
7. В большой миске, подходящей для микроволновой печи, смешайте маршмэллоу с 12 каплями оранжевого гелевого красителя и разогревайте в микроволновке, пока он не станет мягким, около 1 минуты. Хорошо перемешайте, чтобы цвет был равномерным, дайте немного остыть, около 1 минуты. Наденьте одноразовые перчатки и окуните пальцы в растаявший маршмэллоу. Вытяните тонкую как паутина нить и покройте ею рулет. Пока паутина ещё липкая, украсьте её мармеладными паучками. Дайте застыть примерно 10 минут. Нарежьте ломтиками и сразу подавайте.