Глинтвейн из яблочного сока

Ингредиенты:

• 4 л. натурального безалкогольного яблочного сидра (нефильтрованного яблочного сока)
• 3 яблока Гренни-Смит
• 1 апельсин
• 0,5 ст. свежей клюквы
• 1 ст. л. душистого перца горошком
• 5–7 палочек корицы
• 0,5 ст. сахара
• 1 ст. яблочного или обычного бренди

Приготовление:

1. Перелейте яблочный сок в большую кастрюлю и поставьте на умеренно-сильный огонь. Нарежьте яблоки кубиками и добавьте их в сок. Очистите апельсин и бросьте кожуру в сок.
2. Добавьте клюкву, душистый перец и палочки корицы. Добавьте сахар и перемешивайте до полного растворения. Доведите до слабого кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите от 45 минут до 1 часа.
3. Добавьте бренди и варите глинтвейн ещё 10–15 минут. Подавайте тёплым.