Грушевый коктейль с бренди и розовым перцем

Ингредиенты:

Коктейль

• 30 мл. медового сиропа, рецепт см. ниже
• 15 мл. лимонного сока
• 3 целые горошины розового перца + свежемолотый розовый перец для подачи
• 45 мл. грушевого бренди
• 30 мл. грушевого пюре

Медовый сироп

• 1 ст. мёда

Приготовление:

1. Смешайте медовый сироп, лимонный сок и перец горошком в шейкере для коктейлей и разомните.
2. Добавьте грушевый бренди, грушевое пюре и крупный кубик льда.
3. Энергично взболтайте и дважды процедите в бокал для коктейля. Украсьте молотым розовым перцем и подавайте.
   
   Медовый сироп:
   
   В небольшой кастрюле смешайте мёд и 1 ст. воды и доведите до кипения. Готовьте, помешивая, пока мёд не растворится. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Храните в закрытой таре в холодильнике до 1 месяца.
   
   Выход: 1,5 ст.