Яблочный крисп с овсянкой

Ингредиенты:

• 2/3 ст. овсяных хлопьев
• 1/3 ст. муки высшего сорта
• 1/3 ст. тёмно-коричневого сахара
• 1/3 ст. поджаренных грецких орехов
• Щепотка мелкой соли
• 6 ст. л. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного кусочками
• 4 средних яблока для запекания, таких как Брэбёрн, Рим или Голден-Делишес
• Взбитые сливки без сахара, по желанию

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С. Слегка смажьте маслом 6 рамекинов объёмом по 180 мл.
2. Овсяный топпинг: В миске среднего размера смешайте овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, грецкие орехи и соль. Втирайте сливочное масло кончиками пальцев, пока кусочки не станут размером с горошину.
3. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевины, нарежьте ломтиками и равномерно распределите по рамекинам. Равномерно распределите хрустящий овсяный топпинг по фруктам.
4. Поставьте рамекины на противень и запекайте, пока фруктовый сок не запузырится по краям, а топпинг не станет золотистым, примерно 30 минут.
5. Разогрейте духовку в режиме гриля. Поставьте криспы примерно в 10 см. от нагревательного элемента и поджарьте до золотисто-коричневого цвета, примерно 30 секунд. Дайте остыть примерно 15 минут перед подачей. Подавайте яблочные криспы тёплыми, при желании дополнив взбитыми сливками.