Тёплый салат с брюссельской капустой и беконом

Ингредиенты:

• 1 ст. л. оливкового масла
• 60 гр. ломтиков бекона, нарежьте кусочками
• 450 гр. брюссельской капусты, тонко нашинкованной
• Крупнозернистая соль и свежемолотый чёрный перец
• 2 ч. л. красного винного уксуса

Приготовление:

1. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте бекон и жарьте, часто помешивая, пока корочка не станет хрустящей, примерно 6 минут. Переложите шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стёк лишний жир.
2. Увеличьте огонь до умеренно-сильного и добавьте в сковороду брюссельскую капусту, 0,5 ч. л. соли и немного чёрного перца. Готовьте, часто помешивая, пока капуста немного не завянет и не станет ярко-зелёной, 2–3 минуты.
3. Снимите с огня и сбрызните винным уксусом; хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Переложите брюссельскую капусту на сервировочное блюдо и посыпьте беконом.