Курица с лаймом и текилой на гриле

Ингредиенты:

• 0,5 ст. золотой текилы
• 1 ст. свежевыжатого сока лайма (5-6 лаймов)
• 0,5 ст. свежевыжатого апельсинового сока (2 апельсина)
• 1 ст. л. порошка чили
• 1 ст. л. измельчённого свежего перца чили (1 стручок без семян)
• 1 ст. л. измельчённого свежего чеснока (3 зубчика)
• 2 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 3 целые куриные грудки (6 кусочков) без костей, с кожей

Приготовление:

1. Маринад с текилой и лаймом.
   
   Смешайте в большой миске текилу, сок лайма, апельсиновый сок, порошок чили, острый перец, чеснок, соль и перец. Добавьте филе куриных грудок. Поставьте в холодильник на ночь.
2. Разогрейте угольный гриль и смажьте решётку маслом, чтобы курица не прилипла. Выньте куриные грудки из маринада, хорошо посолите, поперчите и обжаривайте кожей вниз примерно 5 минут, пока они не подрумянятся.
3. Переверните курицу и готовьте ещё 10 минут, до полной готовности. Переложите с гриля на тарелку. Плотно накройте и дайте отдохнуть 5 минут. Подавайте курицу горячей или комнатной температуры.