Куриные грудки в цитрусовом маринаде с текилой

Ингредиенты:

• 1 ст. золотой текилы
• 1,5 ст. свежевыжатого сока лайма (8 лаймов)
• 1 ст. свежевыжатого апельсинового сока (4 апельсина)
• 0,5 ст. свежевыжатого лимонного сока (2 лимона)
• 2 ст. л. порошка чили
• 2 ст. л. перца халапеньо, очищенного от семян и измельчённого (2 стручка)
• 2 ст. л. измельчённого чеснока (6 зубчиков)
• 4 ч. л. крупнозернистой соли
• 2 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 3 куриные грудки без костей, с кожей, разрежьте на 12 кусочков
• Оливковое масло, чтобы смазать гриль

Приготовление:

1. Цитрусовый маринад:
   
   Смешайте в большой миске текилу, сок лайма, апельсиновый сок, лимонный сок, порошок чили, халапеньо, чеснок, соль и чёрный перец. Добавьте куриные грудки. Уберите в холодильник на ночь.
2. Разогрейте угольный гриль и смажьте решётку маслом, чтобы курица не прилипла.
3. Выньте куриные грудки из маринада, хорошо посолите, поперчите и жарьте их кожей вниз примерно 5 минут, пока они не подрумянятся.
4. Переверните куриное мясо и жарьте ещё 10 минут, до полной готовности. Переложите с гриля на тарелку. Плотно накройте фольгой и оставьте на 5 минут. Подавайте горячими.