Запеканка из сладкого картофеля с копченым перцем чили

Ингредиенты:

• 2 ст. жирных сливок
• 1 ст. л. с горкой пюре из перца чипотле (копченый перец халапеньо)
• 3 средние сладкие картофелины (батат), очищенные и нарезанные кружочками толщиной 0,3 см
• Соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190С.
2. Смешайте сливки и пюре из перца чипотле до однородности.
3. В форму для запеканки 23х23 см выложите картофель ровным слоем. Полейте 3 ст. л. сливочной смеси, посолите и поперчите. Проделайте то же самое с оставшимся картофелем, сливками, солью и перцем, чтобы получилось 10 слоев.
4. Накройте и запекайте в течение 30 мин., снимите крышку и продолжайте запекать еще от 45 мин. до 1 ч. или пока сливки не впитаются, картофель не пропечется, а поверхность не зарумянится.
   
   Предлагаем вам 10 рецептов приготовления сладкого картофеля.