Острый гавайский бургер с беконом и сыром

Ингредиенты:

• 1 и 1/3 ст. нарезанного кубиками маринованного халапеньо
• 1 и 1/3 ст. нарезанного кубиками ананаса
• 1 ст. соуса барбекю
• 600 гр. ломтиков бекона
• 2 кг. говяжьего фарша (20% жира)
• 4 булочки для гамбургеров
• 4 кружка помидора
• 4 ст. нашинкованного салата латук, разделите на 4 порции
• 8 ломтиков сыра проволоне или любого твёрдого из коровьего молока

Приготовление:

1. Приготовьте острый гавайский соус: Смешайте в миске маринованный халапеньо, ананас и соус барбекю.
   
   Положите бекон в большую кастрюлю и залейте водой. Варите, пока не выделится большая часть жира, примерно 45 минут. Слейте воду с бекона. Разогрейте гриль или сковороду, затем сформуйте из бекона 4 котлеты и обжарьте до хрустящей корочки.
2. Разделите говяжий фарш на 4 котлеты. Посыпьте котлеты пряной солью и жарьте на умеренно-сильном огне до желаемой степени готовности.
3. Тем временем поджарьте булочки на гриле: Положите по одному ломтику помидора на нижнюю половину каждой булочки, сверху положите порцию салата.
   
   Сверху на котлеты из говядины и бекона выложите ломтики проволоне, затем на каждую котлету из говядины с сыром положите котлету из бекона с сыром.
4. Полейте котлеты острым гавайским соусом выложите на булочки и накройте верхушками булочек.