Быстрый сэндвич из венских вафель к завтраку

Ингредиенты:

• 4 ломтика варено-копчёной колбасы со шпиком
• 2 ст. л. кленового сиропа
• 0,5 ч. л. острого соуса
• 1 ст. л. кетчупа
• Кулинарный спрей
• 16 сдобных гавайских булочек, скреплённых
• 4 больших яйца
• 4 ломтика плавленного сыра
• Дополнительно: вафельница для бельгийских вафель

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С.
2. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите ломтики колбасы на пергаментную бумагу на равном расстоянии друг от друга. Смажьте с обеих сторон 1 ст. л. кленового сиропа. Запекайте в течение 15 минут, перевернув один раз в середине запекания, чтобы ломтики хорошо подрумянились с обеих сторон.
3. Тем временем приготовьте соус и вафли: Для соуса, смешайте в миске острый соус, кетчуп и 1 ст. л. кленового сиропа. Отложите.
4. Поджарьте 4 вафли: Разогрейте вафельницу до среднего жара. Сбрызните кулинарным спреем.
   
   Отделите квадрат из четырёх гавайских булочек, стараясь не разделять их, и выложите на вафельницу. Закройте вафельницу и жарьте 2–3 минуты или до золотисто-коричневой корочки. Выложите вафлю на тарелку. Повторите для второго сэндвича.
5. Жареная яичница с разбитым желтком:
   
   Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на умеренном огне и сбрызните кулинарным спреем. Разбейте 2 яйца и жарьте, пока белки почти не застынут, но останутся немного прозрачными. Приправьте солью. Через 3–4 минуты лопаткой раздавите желтки и жарьте ещё минуту. Переверните и жарьте, пока белки полностью не схватятся, и края яичницы не станут хрустящими, ещё 1 минуту. В это время выложите на яичницу по одному ломтику плавленного сыра. Дайте сыру расплавиться, затем переложите на тарелку. Повторите со второй партией яиц и сыром.
6. Чтобы приготовить сэндвичи, щедро смажьте все 4 вафли остро-сладким соусом. Выложите на одну вафлю яичницу из 2 яиц и два ломтика колбасы. Накройте второй вафлей. Чтобы получился второй сэндвич, выложите яичницу и колбасу на другую вафлю и накройте сверху оставшейся вафлей. Разрежьте пополам и подавайте.