Быстрые липкие булочки из слоёного теста

Ингредиенты:

Булочки

• 12 ст. л. (165 гр.) несолёного сливочного масла комнатной температуры
• 1/3 ст. светло-коричневого сахара
• 0,5 ст. грецких орехов, порубленных
• 1 упаковка (500 гр./ 2 листа) замороженного слоёного теста, разморозьте
• Дополнительно: форма для 12 маффинов

Начинка

• 2 ст. л. несолёного сливочного масла, растопите и дайте остыть
• 2/3 ст. светло-коричневого сахара
• 3 ч. л. молотой корицы
• 1 ст. изюма

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Поставьте стандартную форму для 12 маффинов на противень, застеленный пергаментной бумагой.
2. В чаше миксера с насадкой-лопаткой, смешайте 12 ст. л. сливочного масла и 1/3 ст. коричневого сахара.
3. Выложите по 1 ст. л. смеси в каждую из 12 формочек.
4. Равномерно распределите орехи по 12 формочкам поверх смеси масла и сахара.
5. Слегка посыпьте мукой деревянную доску или рабочую поверхность. Раскатайте слоёное тесто в одном направлении до толщины приблизительно 3 мм. Смажьте оба листа растопленным сливочным маслом.
6. Отступая от краёв 2 см., посыпьте каждый лист 1/3 ст. коричневого сахара, 1,5 ч. л. корицы и 0,5 ст. изюма.
7. Начиная с ближайшего к вам края, сверните тесто в плотный рулет и положите швом вниз.
8. Обрежьте концы рулета примерно на 1 см. и выбросьте. Разрежьте рулет на 6 равных частей, каждая шириной примерно 4 см.
9. Выложите каждый кусочек спиральной стороной вверх в 6 формочек для маффинов. Повторите то же самое со вторым листом слоёного теста, чтобы получилось 12 булочек.
10. Выпекайте в течение 30 минут, пока булочки не станут золотисто-коричневыми и плотными на ощупь. Будьте осторожны – они очень горячие! Дайте остыть 5 минут, затем сразу переверните булочки на пергаментную бумагу (ложкой полейте остатками начинки из формы) и дайте полностью остыть.