Салат с авокадо, ветчиной и бобами

Ингредиенты:

Салат

• 2 кочана салата «Айсберг», разрежьте дольками
• 450 гр. ветчины, нарезанной ломтиками толщиной 0,5 см., а затем кубиками размером 0,5 см.
• 6 сваренных вкрутую яиц, разрезанных пополам
• 2 ст. тёртого чеддера
• 2 ст. виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 1 красная луковица, нарезанная кубиками
• 2 авокадо, очищенных от кожуры и нарезанных кубиками, сбрызните 1/4 ст. сока лайма
• 1 ст. размороженных бобов эдамаме
• Половина тепличного огурца, нарезанная кружками толщиной 2 см., а затем на четвертинки
• Веточки петрушки
• 3 пера зелёного лука, тонко нарежьте

Заправка «Тысяча островов»

• 1 ст. майонеза
• 1/3 ст. соуса чили (например, Heinz)
• 1/4 ст. кетчупа
• 1 ст. л. икры из солёных огурцов (овощной релиш)
• 1 зубчик чеснока, измельчённый
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца

Приготовление:

1. Выложите дольки салата на керамический противень, посыпьте сверху ветчиной, разложите яйца, посыпьте огурцами, помидорами, авокадо, чеддером, красным и зелёным луком и эдамаме. Полейте салат небольшим количеством заправки. Посыпьте рубленой петрушкой. Подавайте с оставшейся заправкой «Тысяча островов».
2. Если отправляетесь на пикник, упакуйте все ингредиенты для салата в отдельные пакетики, для подачи выложите овощи на противень.
   
   Для заправки «Тысяча островов», смешайте в миске майонез, соус чили, кетчуп, солёные огурцы, чеснок, соль и перец. Перелейте в небольшую ёмкость с крышкой объёмом 0,5 л..