Торт-мороженое из взбитых сливок

Ингредиенты:

• 1 л. жирных сливок для взбивания 33%
• 1 ст. сахарной пудры
• 250 гр. тонкого шоколадного вафельного печенья
• Специальное оборудование: разъёмная форма диаметром 22 см.

Приготовление:

1. В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком взбейте жирные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
2. Разломайте треть печенья руками или скалкой в полиэтиленовом пакете, чтобы получилась крупная крошка. Отложите.
3. В круглую разъёмную форму выложите треть взбитых сливок, равномерно разровняв лопаткой. Затем выложите половину оставшихся целых печений вплотную друг к другу, затем ещё треть взбитых сливок, затем оставшееся печенье и, наконец, сверху выложите оставшиеся взбитые сливки. Украсьте измельчённым печеньем.
4. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.
5. Проведите ножом по краю торта и снимите кольцо формы. Оставьте торт на дне формы и переложите на сервировочное блюдо или подставку для торта, затем нарежьте и подавайте.