Сосиски в слоёном тесте с кетчупом и горчицей

Ингредиенты:

Сосиски в тесте

• 1 лист замороженного слоёного теста (из упаковки весом 500 гр.), разморозьте
• 4 готовые куриные колбаски, обсушите
• 1 крупное яйцо, взбитое
• Посыпка для бейглов (смесь кунжута, мака, сушёного лука и чеснока)
• Кетчуп с хариссой, рецепт см. ниже, для подачи
• Медовая горчица, рецепт см. ниже, для подачи

Кетчуп с хариссой

• 1 ст. кетчупа
• 2 ст. л. хариссы (паста из перца с чесноком и пряностями)

Медовая горчица

• 1 ст. дижонской горчицы
• 3 ст. л. мёда

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Застелите пергаментом 2 противня с бортиками и отложите в сторону.
2. На рабочей поверхности раскатайте лист слоёного теста в прямоугольник размером 25×40 см. Разрежьте продольно пополам, затем разрежьте каждый кусок поперёк на четыре прямоугольника размером 12×10 см.
3. Плотно заверните каждую сосиску в кусок теста, смажьте срез теста яйцом, покатайте на столе, чтобы запечатать шов, затем разрежьте на 4 равные части. Разложите кусочки на противнях на расстоянии 2,5 см. от друга. Смажьте взбитым яйцом и щедро посыпьте смесью для бейглов. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, примерно 15 минут. Дайте немного остыть и подавайте с кетчупом с хариссой и медовой горчицей.
   
   Кетчуп с хариссой: В небольшой миске смешайте кетчуп с хариссой.
   
   Медовая горчица: В небольшой миске смешайте горчицу с мёдом.