Безалкогольный «Мохито»

Ингредиенты:

• 0,5 ст. свободно уложенных листьев свежей мяты + 2 веточки для подачи
• 3 лайма, 1 разрежьте на четвертинки, из 2-х выжмите сок (примерно 1/4 ст.)
• 90 мл. безалкогольного рома, такого как Lyre's White Cane Spirit
• 2 ст. л. светлого сиропа из агавы
• 2 ст. льда или кубики лаймового льда
• 0,5 ст. сельтерской воды или газировки

Приготовление:

1. В шейкер для коктейлей положите листья мяты и четвертинки лайма и разминайте мадлером или ручкой деревянной ложки, пока мята не выделит свои масла, около 20 секунд. Добавьте сок лайма, безалкогольный ром, если используете, агаву и лёд и энергично взбалтывайте, пока шейкер не начнёт покрываться инеем снаружи, около 30 секунд.
2. Разлейте содержимое в два бокала «рокс» или «хайбол». Разлейте по бокалам сельтерскую воду и подавайте, украсив свежей веточкой мяты.
   
   Лаймовый лёд:
   
   Если у вас есть лаймы или лимоны, которые вот-вот испортятся (или у вас просто их много), выжмите из них сок и заморозьте в форме для кубиков льда. Стандартный кубик содержит около 2 ст. л. (30 мл.) сока, поэтому его легко отмерять в коктейли. Это отличный способ подготовиться заранее и сохранить драгоценный сок.