Мятный горячий шоколад в медленноварке

Ингредиенты:

• 3 ст. просеянной сахарной пудры
• 2 ст. какао-порошка без сахара
• 12 ст. цельного молока
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 220 гр. тёмного шоколада, мелко нарезанного
• 24 мятных красно-белых леденца, измельчённых (около 1 ст.), для подачи
• 3 ст. мини-маршмэллоу, для подачи
• 2 ст. мятного шнапса, для подачи

Приготовление:

1. В медленноварке объёмом 6 л. смешайте сахар и какао-порошок. Включите медленноварку на максимальную мощность и постепенно вмешайте молоко, чтобы не осталось комочков. Добавьте ваниль и соль, накройте и готовьте в течение 1,5 часов. Сахар и какао-порошок должны полностью раствориться.
2. Вмешайте понемногу измельчённый шоколад, чтобы он полностью расплавился. Закройте крышку и готовьте ещё 30 минут, пока горячий шоколад не загустеет.
3. Переключите медленноварку в режим автоподогрева и подавайте горячий шоколад, поставив рядом вазочки с измельчёнными леденцами и мини- маршмэллоу, а также шнапс в небольшом графине, если используете.
4. Для подачи, положите в кружку с горячим шоколадом пару ложек леденцов и дайте им растаять или добавьте 2 ст. л. шнапса, украсьте мини-маршмэллоу.