Торт-мороженое «Вафельный рожок»

Ингредиенты:

• 2 л. клубничного мороженого
• 12 вафельных рожков
• 4 ст. л. растопленного солёного сливочного масла
• 170 гр. белого шоколада
• 1 ст. л. кокосового масла
• 3 ст. л. разноцветной посыпки
• 1 ст. нарезанной свежей клубники
• 1/4 ст. клубничного соуса

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С.
2. С помощью ложки для мороженого выложите на тарелку три больших шарика мороженого. Поместите тарелку в морозильную камеру и туда же оставшееся мороженое.
3. Положите 9 вафельных рожков в чашу кухонного комбайна. Измельчите в мелкую крошку с редкими кусочками побольше. Вмешайте растопленное сливочное масло до получения однородной массы. Выложите смесь на дно разъёмной формы диаметром 22 см. с антипригарным покрытием. Запекайте корж в течение 5 минут. Дайте полностью остыть, примерно 10 минут.
4. Достаньте оставшееся мороженое из морозилки, чтобы оно немного размягчилось.
5. Тем временем положите белый шоколад и кокосовое масло в миску, подходящую для микроволновой печи. Разогревайте в микроволновке интервалами по 15 секунд, пока масса не расплавится и не станет однородной. Окуните верхнюю четверть каждого из трёх оставшихся вафельных рожков в глазурь из белого шоколада, затем посыпьте примерно 2 ст. л. разноцветной посыпки. Выложите рожки на бокалы для шампанского украшенной стороной вниз, чтобы они застыли. Вы также можете выложить их застывать на вощёную бумагу.
6. Выложите размягчённое мороженое на корж и равномерно распределите. Сверху посыпьте нарезанной клубникой и аккуратно вдавите в мороженое. Сбрызните торт глазурью из белого шоколада. Посыпьте оставшейся ложкой посыпки.
7. Достаньте шарики мороженого из морозилки и положите их в центр торта. Сверху на каждый шарик положите по одному перевёрнутому украшенному рожку; обязательно кладите рожки под углом, чтобы они не стояли вертикально на шариках. Поставьте торт в морозильную камеру и дайте ему застыть в течение минимум 2 часов.
8. Когда торт будет готов к подаче, проведите острым ножом по краю, чтобы отделить его от формы. Выложите торт из формы, нарежьте и подавайте, сбрызнув клубничным соусом.