Безалкогольный коктейль «Лонгхорн»

Ингредиенты:

Сироп с хабанеро

• 0,5 ст. сахара
• 0,5 ст. воды
• 1 перец хабанеро

Коктейль

• Сок 1 лайма
• 4 больших кусочка ананаса
• 1 веточка кинзы
• Щепотка молотой гвоздики
• Щепотка молотой корицы
• Немного сельтерской воды
• 180 мл. мангового нектара

Приготовление:

1. Приготовьте сироп с хабанеро:
   
   Смешайте сахар и воду в небольшой кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Дайте остыть. Смешайте 3 ст. л. сахарного сиропа с хабанеро; разомните перец в сиропе.
2. Коктейль:
   
   Измельчите в блендере и смешайте в шейкере сок лайма, ананас и кинзу. Добавьте гвоздику, корицу, сельтерскую воду, манговый нектар и 1–2 ст. л. сиропа с хабанеро. Добавьте лёд и хорошо взболтайте, чтобы коктейль охладился. Процедите напиток в бокал для мартини.