Апельсиново-клюквенный шипучий коктейль

Ингредиенты:

• 0,5 ст. сока кровавого апельсина + 2 дольки кровавого апельсина, для подачи
• 1/3 ст. сахара
• 4 большие веточки свежего тимьяна
• 1 и 1/4 ст. имбирного пива
• 0,5 ст. клюквенного сока
• Замороженная клюква, для подачи

Приготовление:

1. Добавьте сок кровавого апельсина, сахар и тимьян в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился, и варите 2 минуты, чтобы ароматы смешались. Выключите огонь и дайте смеси настояться и остыть до комнатной температуры, около 1 часа.
2. Удалите тимьян; процедите сироп через сито. На этом этапе сироп можно накрыть и хранить в холодильнике до готовности к использованию, до 1 недели.
3. Добавьте по 2 ст. л. апельсинового сиропа в 2 высоких бокала, наполненных льдом. Налейте в каждый бокал по половине имбирного пива, затем по половине клюквенного сока. Перемешайте и подавайте с замороженной клюквой и 1 долькой кровавого апельсина.