Боул из сорго с йогуртом и пряными яблоками

Ингредиенты:

• 3/4 ст. отварного простого цельнозернового сорго
• 1 яблоко
• 1 ч. л. кокосового масла extra-virgin
• 1 ч. л. коричневого сахара
• 1/4 ч. л. молотой корицы
• 1/8 ч. л. молотого имбиря
• Щепотка соли
• 0,5 ст. простого йогурта

Приготовление:

1. Разогрейте сорго в миске, подходящей для микроволновой печи, в течение 1,5 минуты.
2. Тем временем разогрейте сковороду на умеренно-сильном огне и нарежьте яблоко (вместе с кожурой) тонкими ломтиками. Добавьте кокосовое масло в сковороду вместе с ломтиками яблока и жарьте, помешивая, 2 минуты. Посыпьте яблоки коричневым сахаром, корицей, имбирём и солью. Хорошо перемешайте и готовьте, помешивая, ещё 2 минуты. Снимите с огня, затем сбрызните сорго йогуртом и покройте кусочками яблока с корицей и имбирём. Ешьте тёплым.