Паста с лимоном и жареными креветками

Ингредиенты:

• 900 г (17-21 шт.) очищенных и разделанных креветок
• Оливковое масло хорошего качества
• Крупная соль и свежемолотый черный перец
• 450 г макаронных изделий «волосы ангела»
• 4 ст. л. (60 г) растопленного несоленого сливочного масла
• Цедра и сок 2 лимонов

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 205°С.
   
   Выложите креветки в форму для запекания с 1 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. Хорошо перемешайте, распределите их в один слой и запекайте 6-8 мин., пока они не станут розовыми и не пропекутся.
2. Пока запекаются креветки, в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавьте немного оливкового масла, положите пасту и готовьте до состояния «al dente» около 3 мин.
   
   Слейте воду, сохранив немного отвара. Быстро перемешайте макароны с растопленным сливочным маслом, 1/4 ст. оливкового масла, лимонной цедрой, лимонным соком, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. перца и примерно 1/2 ст. оставшегося отвара. Добавьте креветки и подавайте блюдо горячим.