Куриное барбекю

Ингредиенты:

Курица

• 4 куриных грудки с кожей и костями

Соус

• 1 ст. кетчупа
• 1/2 ст. яблочного уксуса
• 3 ст.л. черной патоки или коричневого сахара
• 1 ст.л. горчичного порошка
• 1 ст.л. соевого соуса
• 2 ч. л. вустерширского соуса
• 1 ст. воды
• Соль по вкусу
• Свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Для соуса барбекю:
   Смешать в маленькой кастрюле кетчуп, яблочный уксус, патоку или коричневый сахар, горчичный порошок, соевый соус, вустерширский соус, воду, соль и перец, варить на медленном огне пока не загустеет, приблизительно 30 минут.
2. Разогреть гриль до высокой температуры. Посолить и поперчить куриные грудки. Обжарить до золотистого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон, по 5 минут. Переложить в миску и перемешать с 1 стаканом соуса барбекю.
3. Гриль переключить на среднюю температуру, и поместить куриные грудки, накрыть крышкой, жарить мясо до готовности, смазывая соусом, примерно 25 - 30 минут.
   
   Рецепт "Классический соус для индейки"