Запеканка из кукурузы в початках

Ингредиенты:

• 6 початков сладкой кукурузы
• 1/2 ст. молока
• 1/2 ст. жирных сливок
• 1/2 ст. натертого на крупной терке не зрелого сыра чеддер
• 1/2 ч. л. кайенского перца
• 2 взбитых яйца
• Соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте форму для запеканки.
   
   Очистите кукурузу и срежьте ножом все зерна в миску, стараясь сохранить весь вытекающий из кукурузы сок. Отложите.
2. Смешайте молоко, жирные сливки, сыр, кайенский перец и яйца. Добавьте кукурузу, сыр, кайенский перец, соль и черный перец. Вылейте смесь на кукурузу.
   
   Переложите смесь в форму для запеканки и поставьте в духовку на 35 мин. или до готовности.