Хлебный пудинг из багета с тыквой и ромовым соусом

Ингредиенты:

Хлебный пудинг:

• 1 французский хлеб или багет, порезать кубиками
• 1 л. сливок для взбивания (40% жирности)
• 12 яиц
• 1 стручок ванили вместе с семенами
• 55 мл. ванильного экстракта
• 110 гр. приправы для тыквенного пирога
• 2 ст. сахарного песка
• 2 ст. коричневого сахара
• 2 ст. консервированной тыквы

Ромовый соус:

• 4 ст. л. кукурузного крахмала
• 1/2 ст. воды
• 1 л. сливок для взбивания (40% жирности)
• 2 ст. сахарного песка
• 110 гр. сливочного масла
• 1 ст. темного рома

Приготовление:

1. Для хлебного пудинга: Разогрейте духовку до 180°С.
   
   Положите французский хлеб в алюминиевую форму объемом 4 л. Хорошо перемешайте сливки и яйца с сахарным песком и коричневым сахаром, добавьте консервированную тыкву, ваниль и приправу для тыквенного пирога. Вылейте смесь на хлеб и дайте постоять в течение 30 мин. Запекайте в течение 1 ч., или пока пудинг не станет плотным.
2. Для ромового соуса: смешайте кукурузный крахмал с водой. Примешайте сливки, сахар, сливочное масло и ром, и варите на медленном огне до густоты. Подавайте пудинг с соусом.