Остро-сладкий салат из капусты

Ингредиенты:

• 900 гр. молодой белокочанной капусты
• 4 моркови
• 1 головка репчатого лука среднего размера
• 1/2 ст. майонеза
• 1/4 ст. неострой горчицы
• 2 ч. л. яблочного уксуса
• 1 ст. сахара
• 1 ч. л. черного перца
• 1/2 ч. л. кайенского перца
• Соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Разрежьте кочан капусты на четыре части и удалите кочерыжку. Очистите морковь и лук и нарежьте кусочками, которые пройдут в отверстие для подачи продуктов в крышке кухонного комбайна. Установите в комбайн терку с большими отверстиями и натрите капусту, морковь и лук. В большой миске перемешайте овощи.
2. В другой миске среднего размера приготовьте заправку для салата, смешав майонез, горчицу, яблочный уксус, сахар, черный и кайенский перец. Перемешайте заправку с овощами, посолите и поперчите по вкусу. Накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 ч. перед подачей.