Мясной хлеб из индейки с сыром фета и вялеными томатами

Ингредиенты:

• 450 гр. фарша из индейки (лучше темное мясо)
• 1/2 ст. раскрошенного сыра фета
• 1/4 ст. нарезанных вяленых томатов, замаринованных с чесноком и травами
• Растительный кулинарный спрей
• 1/2 ст. хлебных крошек из белого хлеба
• 1/3 ст. нарезанных листьев свежей петрушки
• 2 измельченных зубка чеснока (по желанию)
• 2 слегка взбитых яйца комнатной температуры
• 2 ст. л. молока
• 1,5 ч. л. крупной соли
• 1 ч. л. свежемолотого черного перца

Приготовление:

1. Установите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 190°С.
   
   Сбрызните форму для хлеба размером 23х13 см. кулинарным спреем.
   
   В большой миске смешайте хлебные крошки, петрушку, вяленые томаты, чеснок (если используете), яйца, молоко, сыр фета, соль и перец. Добавьте фарш и аккуратно перемешайте, стараясь не вымешивать слишком долго.
2. Аккуратно выложите мясную смесь в подготовленную форму и запекайте примерно 45 мин., пока температура внутри хлеба не достигнет 75°С по кулинарному термометру. Достаньте мясной хлеб из духовки и дайте постоять 5 мин.
3. Переложите на разделочную доску и нарежьте ломтиками. Выложите на сервировочное блюдо. Подавайте с гарниром.