Клюквенная водка с тоником

Ингредиенты:

• 500 гр. свежей клюквы
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• Ломтики лайма, для гарнира
• 1 ст. сахара
• 3 ст. водки
• 1 л. тоника

Приготовление:

1. Смешать в кастрюле среднего размера клюкву и сахар. Добавить ванильный экстракт и варить, помешивая на среднем огне, 5-6 минут.
2. Смешать водку и клюквенную смесь, разлить в подходящие по размерам стеклянные банки. Накрыть крышками и поставить в холодильник на 1 неделю. Затем процедить, удалив весь жмых. Клюквенную водку можно хранить в холодильнике.
3. Наполнить высокий бокал на половину льдом, затем влить 60 мл. клюквенной водки и сверху долить тоник, гарнировать лаймом.