Бефстроганов из говядины с грибами и яичной лапшой

Ингредиенты:

• 700 гр. нарезанной тонкими полосками мякоти говядины
• 225 гр. нарезанных ломтиками свежих шампиньонов
• 1 банка (300 гр.) говяжьего бульона
• 1 банка (300 гр.) грибного супа-пюре со сливками
• Смесь домашних специй, см. рецепт ниже
• Пшеничная мука
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
• 1 нарезанная полукольцами головка репчатого лука среднего размера
• Соль и черный перец
• 1 ст. сметаны
• Готовая яичная лапша

Смесь домашних специй:

• 1 ст. соли
• 1/4 ст. черного перца
• 1/4 ст. чесночного порошка

Приготовление:

1. Посыпьте полоски мяса смесью специй, чтобы они были слегка ими покрыты, а затем присыпьте мукой. В большой сковороде на смеси оливкового и сливочного масла быстро обжарьте мясо с двух сторон. Снимите мясо со сковороды.
   
   Добавьте в эту же сковороду лук и грибы. Обжаривайте несколько минут до мягкости лука. Посыпьте чайной ложкой муки. Снова положите говядину в сковороду к луку и грибам.
   
   Добавьте грибной суп и говяжий бульон. Варите на слабом огне в течение примерно 30 мин., накрыв крышкой. Добавьте специи по вкусу и, если необходимо, соль и перец. За несколько минут до конца приготовления, добавьте сметану. Подавайте с готовой яичной лапшой.
   
   
   Рецепт с фото: Бефстроганов из говядины
   
   
   

   Смесь домашних специй:

   
   Смешайте соль, черный перец и чесночный порошок, и храните в герметичном контейнере до 6 мес. Выход: 1,5 ст.