Вернуться назад

Яблочный мартини

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

    Для коктейля:

  • 15 мл. свежевыжатого сока лайма
  • 60 мл. ржаного виски, предпочтительно Риттенхаус
  • Сушеный яблочный ломтик, для гарнира

    Для яблочного джема и сиропа:

  • 2 красных яблока, очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать кубиками
  • 2 трубочки корицы
  • 1/2 ст. и 2 ст. л. сахара

Приготовление:

  1. Приготовить яблочный джем: смешать в кастрюле яблоки, корицу и 2 столовые ложки сахара, поставить на плиту и готовить на среднем огне, изредка помешивая, до размягчения, приблизительно 20 минут, охладить.
  2. Тем временем приготовить сироп: смешать в кастрюле по 1/2 стакана сахара и воды, довести до кипения при средней температуре и варить, помешивая, пока сахар не растворится. Снять с плиты и охладить.
  3. Приготовить коктейль: наполнить шейкер наполовину льдом, добавить 1 чайную ложку яблочного джема, 15 гр. сиропа, сок лайма и виски. Энергично встряхнуть и процедить в бокал для мартини. Гарнировать сушеным яблоком.