Тушеная капуста кале

Ингредиенты:

• 700 гр. крупно нарезанной молодой капусты кале (листья и стебли)
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 нарезанных тонкими ломтиками зубка чеснока
• 1/2 ст. овощного бульона или воды
• Соль и перец
• 2 ст. л. красного винного уксуса

Приготовление:

1. В большой сковороде на умеренно сильном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжарьте до мягкости, но не подрумянивайте.
   
   Увеличьте огонь до сильного, добавьте бульон и капусту и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и тушите 5 мин. Снимите крышку и продолжайте готовить, помешивая, пока вся жидкость не выпарится. Посолите и поперчите по вкусу и добавьте уксус.