Картофельные крокеты

Ингредиенты:

• 4 ст. картофельного пюре
• 2 ст. л. молока
• Соль
• 1/2 ч. л. перца
• 1/2 ч. л. нарезанного зеленого лука
• 2 взбитых яичных желтка
• 3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
• 1 взбитое яйцо
• Просеянные панировочные сухари
• Арахисовое масло, чтобы налить слоем 1,5 см.

Приготовление:

1. К картофельному пюре добавьте молоко, соль, перец, нарезанный лук, взбитые яичные желтки и муку. Охладите и сформируйте шарики ложкой для мороженого. Обмакните во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривайте каждый шарик в масле до румяной корочки со всех сторон.
   
   Кулинарный совет: Обжаривайте крокеты маленькими партиями, чтобы на каждый шарик приходилось до 5 см. свободного пространства. Не перегружайте сковороду. Благодаря этому крокеты не будут крошиться.