Запеканка из кукурузы в початках с болгарским и острым перцем

Ингредиенты:

• 8 початков кукурузы (с листьями)
• 2 нарезанных кубиками красных болгарских перца
• 1 нарезанных кубиками свежих перца халапеньо
• 1 ст. жирных сливок
• Соль и свежемолотый черный перец
• 110 гр. порезанного кусочками несоленого сливочного масла

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С.
   
   Удалите с початков листья. В большую глубокую миску острым ножом срежьте с початков зерна. Обратной стороной ножа соскребите с початка все оставшиеся кусочки зерен и выделившееся молочко. (Ри делает это, опустив початок внутрь миски, находящейся в раковине, потому что, если делать это на разделочной доске, то брызги разлетаются по всей кухне.)
   
   Добавьте красный болгарский перец, перец халапеньо, жирные сливки, соль по вкусу, большое количество перца и сливочное масло. Хорошо перемешайте. Вылейте в форму для запекания размером 23х33 см. Выпекайте 30-45 мин., пока блюдо хорошо не пропечется.