Яичница в хлебе на сковороде

Ингредиенты:

• 1 ломтик вашего любимого хлеба
• 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
• 1 яйцо
• Соль и молотый черный перец

Приготовление:

1. Формочкой для бисквита или стаканом вырежьте отверстие в центре кусочка хлеба.
2. Разогрейте сковороду на умеренно слабом огне и растопите в ней сливочное масло. Когда масло разойдется, положите в сковороду ломтик хлеба и вбейте прямо в центр отверстия яйцо.
3. Обжаривайте, пока яйцо не схватится снизу, 30-45 сек. Посолите и поперчите яйцо. Примерно через минуту переверните хлеб с яичницей лопаткой, посолите и поперчите с другой стороны.
4. Передвигайте кусок хлеба по сковороде, чтобы впиталось растопленное масло. Желток яйца в конце приготовления должен оставаться мягким.