Мартини «Имбирный пряник»

Ингредиенты:

• 120 мл. водки
• 120 мл. ирландского сливочного ликера (например, Бейлис)
• 60 мл. кофейного ликера (например, Калуа)
• 60 мл. имбирного сиропа (см. рецепт ниже)
• 2 ложечки размягченного ванильного мороженого
• Взбитые сливки для украшения
• Небольшая горсть измельченного имбирного печенья

Имбирный сироп:

• 1 ст. сахара
• 1 ст. воды
• 5 бутонов гвоздики
• 2 палочки корицы
• 1 (5 см.) кусок порезанного кружочками свежего имбиря

Приготовление:

1. В шейкере для коктейлей смешайте ирландский ликер, водку, кофейный ликер, имбирный сироп и ванильное мороженое. Добавьте лед и хорошо взбейте. Вылейте в охлажденные бокалы для мартини. Сверху украсьте каждый бокал большой порцией взбитых сливок и посыпьте крошкой из имбирного печенья.
2. Имбирный сироп: В маленькую кастрюлю налейте воду, положите сахар, гвоздику, корицу и имбирь. Доведите до кипения на умеренно сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Уменьшите огонь и варите при слабом кипении 5 мин. Снимите с огня и перед использованием остудите до комнатной температуры, примерно 20 мин. Накройте крышкой и храните в холодильнике до 2 недель.