Салат со свежими грибами и петрушкой

Ингредиенты:

• 450 гр. нарезанных тонкими ломтиками больших шампиньонов (предварительно обрезать и промыть)
• 1/3 ст. нарезанной свежей петрушки
• 1/4 ст. оливкового масла
• 1/4 ст. свежего лимонного сока
• Соль и свежемолотый черный перец
• Кусок пармезана весом 55 гр.
• Вариант подачи: с ассорти из французских сыров и французским хлебом

Приготовление:

1. В салатнице среднего размера смешайте грибы шампиньоны и петрушку.
   
   В маленькой миске смешайте до однородного состояния масло и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.
   
   Полейте салат масляной смесью и перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты заправкой. Овощечисткой нарежьте пармезан тонкой стружкой, посыпьте им салат и подавайте.