Пита с курицей по-гречески

Ингредиенты:

• 2 нарезанные тонкими полосками куриные грудки без кожи и костей
• 4 питы полые внутри
• Сок лайма или лимона
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 очищенных зубка чеснока
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 1 ч. л. молотого кумина
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1/2 ст. листьев мяты или кинзы для маринада
• 1 ст. натурального йогурта
• 1/2 нарезанного огурца
• 1 нарезанный томат
• 2 ст. л. нарезанной мяты для заправки
• Смесь салатных листьев

Приготовление:

1. В блендере смешайте лимонный сок, столовую ложку оливкового масла, чеснок, кориандр, кумин, соль, перец и листья мяты или кинзы.
   
   Взбейте до однородного состояния и залейте курицу в качестве маринада. Поставьте курицу в холодильник и дайте промариноваться в течение 30 мин. В маленькой миске смешайте йогурт, огурец и нарезанную мяту.
2. В большой сковороде разогрейте на умеренно сильном огне столовую ложку оливкового масла. Положите замаринованную курицу и готовьте 8-10 мин., периодически помешивая.
   
   Разогрейте питы под бройлером или в печи-гриль. Откройте питы, положите в них курицу, томаты, салатные листья и полейте йогуртовой заправкой. Сразу же подавайте.