Пита со смесью специй «Заатар»

Ингредиенты:

• 1 уп. (340 гр.) лепешек питы из цельнозерновой муки
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. обжаренных семян белого кунжута
• 1 ст. л. измельченного свежего тимьяна, плюс еще немного для украшения
• 1/4 ч. л. сушеного орегано
• 1/4 ч. л. молотого сумаха
• 2 ч. л. крупной соли
• 1,5 ч. л. дробленого черного перца

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220°С.
   
   Сложите питы друг на друга и острым зубчатым ножом разрежьте на 6 треугольных сегментов. Положите треугольники в большую миску. Полейте оливковым маслом. Металлическими щипцами перемешайте питы, чтобы они равномерно покрылись маслом. Посыпьте семенами кунжута, тимьяном, орегано, сумахом, солью и перцем. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
2. Переложите кусочки питы на противень и равномерно распределите, чтобы они одинаково подрумянились. Поставьте в духовку и запеките до золотисто-коричневого цвета, 5-7 мин. Достаньте из духовки и слегка остудите.