Сэндвичи из питы с тунцом
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 3 банки (200 гр.) тунца в масле
- 4 питы с карманом разделенные на 2 круга
- 110 гр. нарезанного тонкими ломтиками мюнстерского сыра или сыра халлуми
- 3 ст. молодых побегов рукколы
- 0,5 л. томатов черри половинками
- 2 разрезанных пополам вдоль и тонко нарезанных огурца
- 1/4 ст. нарезанных оливок каламата без косточки
- 1/2 ст. нарезанной свежей петрушки
- 1/2 ч. л. копченой паприки
- 1/2 нарезанной тонкими полукольцами маленькой головки красного лука
- Сок 1 лимона
- Соль и молотый перец
- 3 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
- Слейте масло из тунца, оставив 2 ст. л. В миске среднего размера смешайте мясо тунца, оставленное масло, половину петрушки, оливки, красный лук, сок половины лимона, копченую паприку, щепотку соли и несколько зерен перца. Распределите салат из тунца на 4 половинки питы, сверху положите сыр и оставшиеся половинки питы.
- Разогрейте духовку до 180°С. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. По одному кладите сэндвичи и слегка обжаривайте, примерно по 2 мин. с каждой стороны. Переложите на противень и запекайте, пока сэндвичи не прогреются, примерно 5 мин.
- В миске среднего размера перемешайте рукколу, томаты, огурцы, оставшуюся половину петрушки, 1 ст. л. плюс 1 ч. л. оливкового масла и сок оставшейся половины лимона. Посолите и поперчите. Разрежьте каждую питу на 4 части и сбрызните маслом. Подавайте с салатом из рукколы и томатов черри.
Пищевая ценность одной порции: калории 707, всего жиров 38 г., насыщенные жиры г., белки 52 г., углеводы 44 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
|