Томатный соус для пиццы

Ингредиенты:

• 3 банки (425 гр.) мякоти томатов
• 1-2 ст. л. оливкового масла
• 1 мелко нарезанная головка лука среднего размера
• 3 измельченных зубка чеснока
• 1/2 ст. куриного бульона
• Соль и молотый черный перец
• Щепотка сахара
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 8-10 нарезанных листьев свежего базилика

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду на умеренно сильном огне и добавьте в нее примерно столовую ложку оливкового масла. Положите чеснок и нарезанный лук, перемешайте. Готовьте до мягкости лука, 4-5 мин.
2. Добавьте куриный бульон, помешивая, чтобы дегласировать дно сковороды. Готовьте, пока жидкость не выпарится наполовину. Добавьте мякоть томатов и перемешайте. Посолите и поперчите, добавьте щепотку сахара. Добавьте сушеное орегано и базилик. Уменьшите огонь до слабого и тушите 30 мин.