Десертная пицца с ягодами и корицей

Ингредиенты:

• 1 порция покупного теста для пиццы
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла
• 4 ст. л. сахара с корицей, порционно (см. рецепт ниже)
• 2 ст. сыра маскарпоне
• 1 ст. л. жирных сливок
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. лимонной цедры (от 1 лимона)
• 2 ст. разных ягод (голубики, ежевики, малины)

Сахар с корицей:

• 1 стручок ванили
• 1/2 ст. сахара
• 1 ст. л. молотой корицы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень пергаментной бумагой.
   
   Скалкой раскатайте тесто для пиццы до толщины примерно 0,5 см. Переложите тесто на застеленный противень и смажьте его растопленным сливочным маслом. Посыпьте 2 ст. л. сахара с корицей и запеките до золотисто-коричневого цвета, примерно 10-15 мин. Остудите корж на решетке.
2. Тем временем в миске среднего размера смешайте сыр маскарпоне, сливки, лимонный сок и лимонную цедру.
   
   Намажьте сырной смесью охлажденный корж. Сверху выложите ягоды и посыпьте оставшимся сахаром с корицей. Нарежьте как пиццу и подавайте.
   
   Сахар с корицей: Разрежьте стручок ванили пополам вдоль. Обратной стороной ножа проведите вдоль внутренней стенки стручка, чтобы собрать семена. Соскребите семена в маленькую миску. Добавьте сахар и корицу и перемешайте.