Пицца по-сицилийски с колбасой и перцем

Ингредиенты:

• 2 шара из теста для пиццы (по 450 гр.) комнатной температуры
• 1,5 ст. крупно натертого сыра моцарелла
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2/3 ст. консервированных протертых томатов
• 3/4 ч. л. хлопьев красного перца
• 225 гр. сладкой итальянской колбасы для жарки (удалить оболочку и раскрошить)
• 1 нарезанный кольцами зеленый болгарский перец

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 230°С. Обычный противень или противень с бортами размером 25х38 см. сбрызните оливковым маслом. Положите на противень рядом шары из теста и соедините их боками, чтобы получился один большой кусок теста. Сжимайте и растягивайте тесто, чтобы оно заполнило форму (Если вы используете противень, сжимайте и растягивайте тесто так, чтобы образовался прямоугольник размером 25х38 см.).
2. Выложите на тесто протертые томаты, оставив край примерно 2,5 см. Сверху посыпьте хлопьями красного перца, сыром, колбасой и сладким перцем.
   
   Выпекайте пиццу, пока основа не станет золотисто-коричневой, а колбаса не будет полностью готова, 25-30 мин. Дайте слегка остыть и нарежьте квадратиками.