Торт-безе с мороженым «Аляска»

Ингредиенты:

Для основы:

• 500 мл. мягкого ванильного мороженого
• 500 мл. мягкого апельсинового сорбета
• 500 гр. бисквита, нарезать ломтиками

Для безе:

• 4 яичных белка
• 1/3 ст. сахара
• 1/2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

Приготовление:

1. Приготовить основу: уложить в форму для выпечки пергаментную бумагу. Выложить в один слой мороженое, поставить в морозильную камеру на 1 час. Затем сверху выложить апельсиновый сорбет, поставить в морозильную камеру на 1 час. Сверху выложить слой бисквита и поставить в морозильную камеру еще на 1 час.
2. Приготовить безе: перемешать с помощью миксера яичные белки с 1/2 ч. л. лимонного сока, затем добавить сахар и взбивать до образования пышной и густой пены.
3. Приготовить торт-безе: перевернуть основу и положить на противень вверх мороженым, убрать пергаментную бумагу. Сверху выложить безе, закрыв со всех сторон.
   
   Запекать торт-безе "Аляска" в заранее разогретой духовке при температуре 250° С., до образования золотистой корочки, приблизительно 3 минуты.