Африканские блины инджера

Ингредиенты:

• 900 гр. самоподнимающейся муки
• 225 гр. цельнозерновой муки без добавок
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• 450 гр. газированной воды

Приготовление:

1. Смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте газированную воду. Взбейте до получения однородного, жидкого теста.
   
   Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием. Налейте столько теста, чтобы закрыть дно сковороды, поворачивая ее, чтобы тесто распределилось равномерно, и снова поставьте сковороду на огонь.
   
   Кода на поверхности появятся небольшие дырочки, снимите блинчик со сковороды. Жарьте только с одной стороны. Повторите те же действия с оставшимся тестом.