Врапы с тунцом по-гавайски

Ингредиенты:

Салатная заправка

• 1/2 ст. арахисовой пасты с кусочками
• 1/2 ст. кокосового молока
• 1 ст. л. соевого соуса плюс еще немного для подачи
• 2 ч. л. свежего сока лайма
• 2 ч. л. соуса из острого перца
• 1 ч. л. кунжутного масла плюс еще немного

Рыбный салат

• 450 гр. нарезанного крупными кубиками тунца ахи для суши
• 2 томата, порезать кубиками
• 200 гр. порезанного копченого лосося (по желанию)
• 1/4 ст. измельченного красного репчатого лука
• 3/4 ст. промытой и нарезанной водоросли ого (по желанию)
• 5 ч. л. нарезанных обжаренных орехов макадамия
• 3 ст. л. нарезанных листьев свежей кинзы
• Сок 1 лайма
• Морская соль
• Жареные во фритюре лепешки вонтон для подачи
• Листья кочанного салата для подачи

Приготовление:

1. В чаше кухонного комбайна смешайте арахисовую пасту, кокосовое молоко, соевый соус, сок лайма, острый соус и кунжутное масло. Взбейте на высокой скорости.
2. В большую миску положите тунца. Добавьте томаты, копченый лосось, красный репчатый лук, морские водоросли, орехи макадамия, кинзу и сок лайма.
3. Полейте тунца смесью с арахисовой пастой и перемешайте. Приправьте по вкусу кунжутным маслом, соевым соусом и солью. Подавайте на вонтонах или заверните в листья салата.