Шоколадный пирог «Брауни» с кремом

Ингредиенты:

• 110 гр. растопленного шоколада
• 110 гр. сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 4 взбитых яйца
• 1 ч. л. ванили
• 1,5 ст. л. желтой кукурузной муки
• 1 не выпеченная основа для пирога диаметром 23 см.
• 1 порция пряных взбитых сливок (см. рецепт ниже)

Пряные взбитые сливки:

• 1 л. жирных сливок
• 1/4 ст. сахарного песка
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. натертого мускатного ореха

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160°С. В кастрюле растопите сливочное масло. В миске взбейте растопленное масло с сахаром. Добавьте растопленный шоколад и взбейте до однородного состояния.
   
   Добавьте яйца, ваниль и кукурузную муку. Взбейте до однородного состояния. Вылейте начинку в форму для пирога. Выпекайте в течение часа. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 30 мин., затем нарежьте.
   
   Подавайте с пряными взбитыми сливками.
2. Пряные взбитые сливки: В большой миске взбейте электрическим миксером сливки на высокой скорости в течение примерно 2 мин. Добавьте сахар, корицу, мускатный орех и снова взбейте, пока смесь не загустеет, до образования устойчивых пиков, еще 1-2 мин. Выход: 4 ст.
   
   Рецепт пирога «Брауни».